夏天有一消暑好物,绿豆南瓜粥!

夏天有一消暑好物,绿豆南瓜粥!

绿豆性寒,能清热消暑,除烦止渴,通利小便,故夏季常用本品煮汤冷饮,以治暑热烦渴尿赤等症,如《景岳全书》中即有记载绿豆饮。此外,绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁等元素,营养价值高。
 

南瓜性温,味甘,入脾、 胃二经,有润肺益气的功效,吃南瓜还可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
 
 

 

 
将南瓜和绿豆搭配,这样就可以用南瓜来缓和绿豆的寒凉。南瓜绿豆汤既有绿豆的清热,还有温和的南瓜可以补脾胃,减轻绿豆的寒凉对身体的刺激,避免因贪凉而伤了身子。
 
 
绿豆南瓜汤的做法
材料:绿豆20克,南瓜50克,冰糖15克,水500毫升。
 
做法:
1.绿豆洗净,浸泡1小时;
2.南瓜洗净,去皮,切小块;
3.锅里加水和绿豆,大火煮沸后继续熬20分钟;
4.最后加入南瓜和冰糖,中火煮15分钟即可。
 
(责任编辑:admin)